Simpel

Valentijn kwam gisteren ook langs bij ons op de praktijk met hartvormige cupcakes.
Van je collega's moet je het hebben !!!

Het was niet alleen superlief, maar ook nog eens heel erg lekker.
En wat nou eigenlijk het leuke is...
Het recept is erbij verteld.

Supersimpel.
Zelfs voor iemand als ik, bij wie een taart op laten stijven in de koelkast al een level te hoog is, kan dit recept bijna niet mislukken.

Wat heb je nodig:
een halve pot Nutella.
70 gram bloem
2 eieren

Alles mengen tot een mooi beslag, cupcakebakjes vullen, en 20-30 minuten in de oven op 180 graden.
En dan is het klaar!

En hoe je die leuke hartjesvorm krijgt?
Ook heel simpel:

Was alles in het leven maar zo simpel...

van die dingen dat je denkt: waarom???

 

Vandaag gebeurde het me weer. Ik greep weereens mis.

 

Ik heb altijd de gewone kidneybeans nodig, ZONDER de chilisaus.

De blikjes staat gezellig naast elkaar op het schap. En het verschil is écht duidelijk te zien. Maar ik zie het meestal pas thuis, dat ze verschillend zijn.

 

Vandaag merkte ik het bij de kassa al op. En ik zag nog iets geks. De blikjes bonen in chilisaus zijn 24 cent GOEDKOPER dan de blikjes zonder chilisaus. Dat is maf hè? Zo'n hele ingewikkelde bereiding van chilisaus, met verse peper en verse tomaatjes (kijk maar, het staat op het plaatje...) dat kan voor 24 cent goedkoper dan het zonder die saus in een blikje doen! Bijzonder hè? 

 

Zuinig als ik ben (oké... ik had ook weinig tijd) ben ik niet terug gegaan om het blikje te ruilen. Ik spoel de bonen wel even om voordat ik ermee ga koken. En dan hoef ik me ook niet schuldig te voelen over de dure chilisaus die ik door het putje sta te spoelen.

 

O, ja, en dan nog iets... noem het nierbonen, of kidneybeans. Maar alsjeblieft geen kidneybonen. Wees consequent.

 

Wat ik ervan ga maken? Mexicaanse bonensoep. Zit boordevol groente: paprika, bleekselderij, uien, tomaten, en kidneybonen dus ;-) ... maar het is gepureerd tot een diarree. Je ziet er  niks meer van. De kinderen eten hun vingers erbij op!

 

plaatje gejat van het web...maar zo ongeveer ziet het eruit... niet zo heel erg aantrekkelijk he`?

 

geen bordje??!!!

 

En als je dan bijna klaar bent met het partijtje, en je wil de kinderen niet met een lege buik naar huis sturen, maar je hebt ook geen zin meer in de afwas....

 

Dan span je gewoon een lap alu-folie over de tafel, kwakt er een paar klodders mayo en ketchup op, een grote berg patat in het midden... en aanvallen maar!

 

Na afloop gooi je het hele zooitje in één beweging in de kliko.

 

Haha, ze hadden nog nooit zoiets gezien! 'Wat??? Krijgen we geen bordje??!!! '

sla van eigen moesdak

Sinds vorig jaar heb ik een 'moestuin' op mijn dakterras.
Wat er zo leuk aan is, dat snap ik zelf ook niet helemaal, maar ik geniet er altijd van om dingen te zien groeien. Het is zoveel werk. Zaaien, nathouden, uitdunnen, verpotten, weer nathouden .... en dan heb ik het nog niet eens over de zakken aarde die ik naar boven moet slepen. En de emmers met water. Gelukkig heb ik een mede-expirementerende buurvrouw, met tuinslang op het dakterras, die af en toe welwillend water over de 'schutting ' morst. Dat scheelt :-).

Vorig jaar was de oogst best wel mislukt. Zie deze blog *klik*.
Ik kan wel zeggen dat mijn oogst nu al beter gelukt is als vorig jaar.

De radijzen doen het goed. Er zitten alleen wel kleine slakjes op, maar de radijzen zijn te groot voor de slakken om ze helemaal op te eten. Vanavond zag ik tot mijn verbazing dat de andere rij radijzen die ik had gezaaid rucola bleek te zijn. Die was dus rijp om te oogsten. Met een paar buitenste blaadjes van de kropsla en de radijzen had ik een heerlijke salade uit eigen tuin.
Ik vond het er zo heerlijk vers en gezond uitzien toen het in de schaal lag... Bijna zonde om er dressing over te doen. Dan ziet het er gelijk niet meer zo fris uit.

ik at mijn bord er bijna bij op

Ik heb een chef-kok in huis.
Heel fijn. In de weekends is de keuken zijn domein.
Het is geen echte chef-kok natuurlijk, maar hij hobbyt er stevig op los.

Zondagavond kwam dit bordje op tafel.

Asperges in roomsaus met tagliatelle.

Recept voor 2 -3 personen:

Ongeveer 8 tot 10 asperges gaar koken.
Sausje maken van een gefruit uitje, slagroom, witte wijn. 100 ml water erbij, met een kippenbouillonblokje.  Even laten inkoken. Hamblokjes hieraan toevoegen. De asperges in stukken snijden en aan de saus toevoegen. (Kopjes apart houden die zijn te lekker om door de saus te doen :-) ).
Zeekraal heel kort koken en toevoegen aan de saus.

Eventueel wat (versgeraspte) parmezaanse kaas erover. En eventueel een gekookt eitje erbij.

Mmmmmmmmmm!!!!!!!

De kalorieën? Daar hoef je je geen zorgen over te maken als je eerder op de dag 10 kilometer hardloopt. En het leuke van dit recept? Je houdt een flinke hoeveelheid wijn over. De rest van de fles mag bij de maaltijd soldaat gemaakt worden.